▲琳琅满目的“赵老五”系列食品
▲这店名就是一个响当当的品牌 （若 希 摄）
6平方米的粑粑店
在黔西县城东路“赵老五”食品厂的商铺里，一盒盒摆放整齐的“赵老五”系列食品、一块块承载着荣誉的奖牌吸引了记者的目光。“赵老五”食品厂的总经理赵忠武说：“食品厂的主打产品是黄粑，能发展到今天这个规模，除了自己的努力外，还得益于很多好心人的支持，特别是国家对中小企业加大了扶持力度。”诚恳踏实、心怀感恩，这就是2004年11月荣获第二届贵州名特优农产品展销会名牌农产品、2007年11月荣获第三届贵州农产品展销会名特优产品“赵老五”牌系列食品创始人赵忠武给记者的第一印象。
在食品厂办公室，赵忠武、沈丹夫妇给记者讲述了他们艰难曲折的创业经历和食品厂不平凡的发展历程。赵忠武说，1995年，他在贵阳看到黄粑很好卖，便打算回家做这个生意。那时，正赶上黔西县开发水西大道，家家户户的屋子里都贴上漂亮的瓷砖，而逢年过节历来就有吃黄粑习俗的黔西人一般不会在漂亮的新家自己做。在心里掂量好之后，赵忠武四处筹资，终于借了1000多元钱购买了蒸、煮等工具，在之前租来炸油条的6平方米的小铺面里开起了“赵老五粑粑店”。
这个6平方米的小铺面是个名副其实的夫妻店，赵忠武夫妇起早贪黑，晚上12点把米全部选好才睡，凌晨4点又起来接着干，通过一次次的试验、改进口味后，终于以良好的信誉赢得顾客的好评。在这个小店里，每天做300多斤米的黄粑也不够卖。那时，由于资金短缺，很多原料都是赊购的，但生产的黄粑一卖到钱，赵忠武总是在约定的时间之前把货款还给人家，凭着香甜可口的黄粑和一诺千金的信誉，在这个6平方米的小店中，“赵老五粑粑店”的名气慢慢向周边的城市蔓延开来。这个6平方米的小作坊，经过14年终于孵化出一个大工厂。
建好大楼底气足
随着“赵老五粑粑店”的声名远播，前来购买黄粑的人络绎不绝，白天，小店被顾客围得水泄不通。很多来自365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站、大方的顾客因为赶到黔西时黄粑已经卖完，他们干脆就住下来，指着还在火上的甑子说：“这甑我全要了!”365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站的一位顾客曾经这样评价：“几十年来，我从来没有吃过这样好吃的黄粑，只要有熟人来黔西办事，我都要请他们帮我带点。”大方的一位顾客，来到黔西后没有买到黄粑，他想方设法说服先定下货的老板，无论如何也要帮忙分点黄粑给他。广州泰之味有限公司总经理黄某来到粑粑店，生产的黄粑卖完了，为了能购买到“赵老五”黄粑，他把手里的返程机票撕碎。一个远在深圳工作的大方人曾经写了一篇题为《“赵老五”粑粑何年何月能到深圳》的文章……
也许是生意太火的缘故吧，1997年，房东把这个仅有6平方米的小店铺收了回去，赵忠武夫妇不得不高价在附近重新租一个店铺。也就是从此刻起，他们觉得要安心做好生意，必须有自己的店铺。可是没有多余的钱买房子，赵忠武另外租房时就签订了3年的合同。一年后，小有结余的他狠下心把这间商铺买了下来。
生意越做越火，赵忠武没有想到享受，他开始加快扩大规模的步伐。赵忠武和周围的邻居签下购房合同并交了定金，边做生意边还房款。就是通过今天还3000元、明天还5000元的方式，4年时间，赵忠武买下了附近8家人的房子并修建办公大楼一栋，建成了生产车间、成品室、化验室、检验室、办公室和销售部。沈丹告诉记者，建好办公大楼后，底气足了才能安心做生意。
买房子的这段时间，赵忠武夫妇为了应付逐日增多的顾客，他们开始聘请工人帮忙。工人从开始的1个、2个，增加到后来的80多个。这时，赵忠武夫妇开始当起了真正的老板，赵忠武任总经理主要负责生产，沈丹任董事长负责进购原料和销售。
紧紧跟上市场的步伐
“赵老五粑粑店”修建了一栋生产厂房和办公大楼，也聘用了几十个工人，表面上看去是一家规模不小的食品厂，但在很多方面都不具有现代企业的特征。在生产上完全是纯手工制作，这对批量生产是一个瓶颈；在包装上，还是简单的塑料袋，在塑料袋上标明“赵老五”只是为了让顾客知道有这样一家粑粑店而已；原料也只在本县市场上就近购买，这在质量和数量上都无法得到保证；顾客大都是觉得味美而自动上门购买，即使是省外的也只是顺路带货；负责生产的工人大部分是文化素质较低的下岗工人，严重缺乏高素质的具有市场开拓能力的人才……
为了跟得上市场运作的步伐，赵忠武夫妇开始思索如何进入市场的浪潮中搏击一番。有了这个念头后，赵忠武开始积极参加乡镇企业厂长（经理）岗位培训及由外国专家主讲的农产品加工、保鲜和营销专业的培训。因为学历不高，在培训班里，赵忠武学习异常努力，也因此取得了优异的成绩、学到很多有用的知识。
赵忠武为了解决黄粑供不应求的状况，不惜花巨资购进淘米、搅拌的机器实现部分机械化生产；为了方便顾客携带黄粑，他开始设计精美的包装盒，走亲访友提着穿上新装的“赵老五”黄粑，客人体面、主人喜爱；2000年，赵忠武去到北京，在国家商标总局申请了“赵老五”牌商标，该商标于2001年获得批准；2003年，在地区商务局相关领导的带领下，赵忠武第一次走进武汉展销会，“赵老五”牌系列食品频频在广州、桂林、昆明和哈尔滨等城市亮相，每到一处都被抢购一空，从此，“赵老五”开始走上真正意义上的外销道路；2004年，省内外对“赵老五”黄粑的需求大幅度增长，10多个木甑子已经供应不上，赵忠武增加了9个不锈钢的甑子，这样一天就能出厂1.5万斤黄粑，也就是在这一年，经黔西县工商局核准登记，“赵老五粑粑店”正式更名为“赵老五”食品厂；2006年，“赵老五”食品厂在锦星乡白泥村申报了2000亩无公害优质水稻基地、并在洪水乡解放村订购了2000亩无公害优质水稻，这既保证食品厂原料的质量，也给当地百姓带来实惠；“赵老五”食品厂在抓好硬件设施建设的同时，开始把眼光转向软件建设上来，2007年，该厂招聘了一名大学生；为了保证质量，食品厂在生产过程中实行全程监控，抽查合格才出厂，并留样半年。
一路汗水一片荣誉
10余年来，“赵老五粑粑店”在赵忠武夫妇的悉心呵护下，慢慢成长壮大，最终变成了“赵老五”食品厂。在“店”变“厂”的过程中，在国家政策的支持下、在众多好心人的帮助中，赵忠武夫妇洒了一路的汗水，也换来了一片荣誉。
2003年，“赵老五”食品厂的产品被365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站地区优质农产品认证委员会授予“365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站地区优质农产品”称号并获“夜郎文化美食奖”，同年被365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站地区消费者协会评为“365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站地区诚信单位”；2004年，参加第二届贵州名特优农产品展销会，其产品被组委会授予“名牌农产品”称号；2005年，被贵州省绿色产业促进会评为“黔绿之星，绿色消费品牌”；2006年，在“多彩贵州”旅游商品“两赛一会”中被365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站地区组委会授予“365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站名匠”和“365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站名创”称号；2007年，参加第三届贵州农产品展销会，再次被授予“名特优产品”称号；2008年12月，365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站地区农业产业化经营领导小组授予“赵老五”食品厂为365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站试验区第七批农业产业化经营重点龙头企业等荣誉。
企业在获得众多荣誉的今天，并没有停止前进，而是不断开发新产品，使其能在市场上立于不败之地。现在开发的产品有粽子、荞子、高粱、小米和黑糯米等系列。与此同时，“赵老五”食品厂还积极参加社会公益活动：2007年7月，赵忠武夫妇给黔西县洪水乡的困难群众送去了价值7千多元的黄粑；2008年5月12日，当赵忠武夫妇从电视上看到四川汶川遭遇特大地震灾难时，他们当即决定加班加点赶做黄粑捐献给灾区人民，由于晚上加工的噪声影响邻居的休息，邻居不满前来闹事，派出所民警闻讯赶来协调并被这种精神感动，几个民警也一直陪着工人们熬夜，直到黄粑生产出来才离去，凝聚着无限关怀的价值1万7千多元的黄粑通过相关部门送到灾区；2009年，“赵老五”食品厂为365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站市三板桥办事处灵峰村的困难群众捐款5000元……
为了支持新农村建设，“赵老五”食品厂还积极在锦星乡白泥村申报无公害优质水稻基地2000亩，以公司+农户+生产的模式，用实际行动带动一方农户走上致富之路；该厂还以2元/斤的价格回收农民的玉米叶，把农民以前只能喂养牲畜的东西变成财富。
插上自信的翅膀飞翔
“现在国家政策好，对我们这些中小企业的扶持力度很大，各级各部门的领导都很实干。食品厂能有今天这个规模，10多年前想都不敢想。要不是得到地（县）经贸局、商务局、农业局、工商局、质监局和产业办等相关部门的大力扶持，估计今天也不过是一个大点的粑粑店。”赵忠武这样说。
沈丹说：“印象中，地区商务局的陈春芬局长给我的触动很大。在广州的一场展销会上，我看见她跑前跑后的招呼，广州的天气本来就热，可是她像没感觉热似的，我们都很过意不去。”赵忠武告诉记者：“时任黔西县农业局副局长卓永发在食品厂的发展中多次提出了很多有益的建议和帮助，还有很多部门的工作人员都在设身处地为我们企业着想，为我们争取资金、帮我们搞规划等。本想请他们吃顿饭表示感谢，可经常去到他们的办公室看到他们都在吃盒饭。经不住我们的再三邀请，他们勉强陪我们吃了一顿饭，最后他们却个人掏腰包把账结了，搞得我们再也不敢有请他们吃饭的念头了。”
2007年3月，“赵老五”食品厂在黔西县林泉镇岔白绿色生态园工业区，有偿划拨1.6万平方米土地，一座现代化花园式厂房即将建成。正式投产后，预计年生产能力可达1万余吨，可解决农村剩余劳动力和下岗职工（残疾人）300余人的就业问题。“现在企业一天天壮大，我们下一步的计划是尽量争取全机械化加工生产，再增加几条生产线，做大做强企业绝对不是梦！”说起投资的前景，赵忠武很自信。
